11. November 2014

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{Recipe} Poppy seed and marzipan cookies!

 

& schon wieder ist es soweit bei "Let's Cook Together" mitzumachen. Dieses Mal waren unsere Lieblingskekse gefragt. Da ich aber logischerweise meine Lieblingskekse schon mal gebloggt habe (klick hier), habe ich mal was ganz Neues ausprobiert. Etwas, womit ich sonst wenig backe: Mohn & Marzipan. Beim Kaffeetrinken mit meinem Dad & seiner Frau kamen sie super an & auch dem besten Freund haben sie gut geschmeckt. Nur der Liebste war enttäuscht, weil er weder Mohn, noch Marzipan mag ;)


Was wird gebraucht?

200 g Marzipan
50 g Puderzucker
1 Pck. Zitronenschale
1 Ei
60 g Mohn
40 g gemahlene Mandeln
Cranberrys oder Rosinen zum Verzieren
1 EL Milch


Zubereitung:

Das Ei trennen. Das Eiweiß mit Mohn, Marzipan, Puderzucker, Zitronenschale & Mandeln zu einem Teig verkneten. Den Teig zu kleinen Kugeln formen. Das geht mit leicht feuchten Händen besser! Den Ofen vorheizen (~ 160 - 180 °C). Die Cranberry oder Rosinen kleinschneiden & in die Kekse drücken. Dann Eigelb & Milch miteinander verrühren & auf die Kekse streichen. Im Ofen goldgelb backen.


Once again it's time to participate at "Let's Cook Together". This time we were asked for our favorite cookies. But since I obviously blogged my favorite cookies before (click here), I once tried something completely new. Something I otherwise never use: poppy & marzipan. My Dad, his wife & also my best friend said they have tasted good. Only the dearest was disappointed because he likes neither poppy nor marzipan ;) What is needed? 200 g marzipan, 50 g powdered sugar, 1 pack. lemon peel, 1 egg, 60 g poppy, 40 g ground almonds, cranberries or raisins for decorating & 1 tablespoon milk. Preparation: Seperate the egg white from the yolk. Give egg white, poppy seeds, marzipan, icing sugar, lemon peel and almonds in a bowl and knead to a dough. Shape the dough into small balls. This will work better if you have slightly damp hands! Preheat the oven (~ 160-180 °C). Chop the cranberry or raisins and decorate the cookies. Then stir together egg yolks and milk and spread it on the cookies. Bake in the oven until golden.
 

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Kommentare:

  1. Hi Ina, ich schau mal, vielleicht passt ja einer meiner Posts zu deiner Blogparade :)
    Deine Kekse sehen jedenfalls wahnsinnig lecker aus! Mohn esse ich richtig gerne, der Geschmack ist einfach super!

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  2. Liebe Ina,
    deine Cookies klingen wirklich lecker - vor allem, da ich eine kleine Schwester mit absoluter Marzipan-Liebe habe!
    Liebe Grüße,
    Sarah

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  3. Mein Herr liebt Mohn und Marzipan, ich glaub ich muss die demnächst mal testen, klingt auch sehr einfach :)

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