4. April 2013

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{Rezept} Spaghetti mit Spinat & Haferdrink

Schon wieder ein Rezept. Habe es heute entdeckt & direkt mal nachgekocht. Der Liebste hatte sich nämlich mal wieder Nudeln gewünscht. Eigentlich sollte man Hafersahne nehmen, aber die habe ich nicht bekommen, daher habe ich dann einen Mix aus Haferdrink & Sahne gemacht. Geschmacklich tut es keinen Abbruch, aber die Sauce ist dadurch natürlich dünner geworden. 


Zutaten für 2 Personen:

200 g Spinatblätter 
½ kleine Zwiebel
½ Pck. Vollkorn-Spaghetti
2 EL Olivenöl
 50 ml Gemüsebrühe
100 ml Hafersahne o. Haferdrink + Schlagsahne
2 EL Sojasoße
Salz & Pfeffer


Zubereitung:

Zuerst den Spinat putzen, waschen & trocken schütteln. Dann die Zwiebel würfeln & die Spaghetti abkochen. Währenddessen die Zwiebel im Öl anbraten. Dann die Spinatblätter in die Pfanne geben & zerfallen lassen. Dann die Brühe & den Haferdrink, sowie einen Schuss Sahne zugeben. Das Ganze aufkochen & kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer & Sojasoße abschmecken. Die Spaghetti abtropfen lassen & dann zur Soße geben.


Guten Appetit!
Ayumi 
 

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