27. Mai 2012

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[Rezept] New York Club Sandwich

Das Wetter ist ja zur Zeit echt warm. Ich kann dann immer schlecht was warmes Essen. 
Also gab es letztens bei uns diese super leckeren Sandwiches:



Zutaten für 4 Sandwiches:

200 g Hähnchenbrustfilet
½ TL Chilipulver
Salz & Pfeffer
1 EL Öl
8 Scheiben Speck
1 Avocado
½ Kopf Salat
12 Scheiben Toast
4 EL Ketchup
2 EL Mayo
Saft einer ½ Limette oder Zitrone


So wird's gemacht:

Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer & Chili würzen & scharf anbraten.
Danach im Ofen ca. 15 Minuten fertig garen.
Den Speck in der Pfanne knusprig braten & abtropfen lassen.
Die Avocado schälen, entkernen & in Streifen schneiden.
Die Streifen mit Salz, Pfeffer würzen & Zitronen- bzw. Limettensaft beträufeln.
Den Salat waschen & trocknen.
Das Toast rösten & ein Viertel der Scheiben mit Ketchup bestreichen.
Das Hähnchen in dünne Streifen schneiden & darauf legen.
Darauf wiederum Speck legen, dann eine weitere Scheibe Toast.
Diese mit Salat, Mayonaise & Avocado belegen.
Die restlichen Toastscheiben darauf legen & mit Zahnstöchern befestigen.
Die Sandwiches in Dreiecke schneiden & servieren.

Ich wünsche euch einen guten Appetit!
Ayumi

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